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工商時報【吳正弘】

Bencotto義大利餐廳的新主廚Loris Pistillo（洛里斯?皮斯緹洛）今年38歲，義大利米蘭人，擁有18年以上廚藝經驗。由於小時候Loris天天看著祖母與母親在廚房做菜，看著生鮮的食材、滋滋作響的熱鍋，還有撲鼻的香味，廚房的空間讓Loris充滿好奇，使之對帶著高帽子的主廚充滿崇拜與憧憬。

23歲的Loris到挪威奧斯陸的高級義大利餐廳Costa工作，憑著與生俱來的廚藝天賦和勤奮上進，2003年旋即被挖角到匈牙利布達佩斯的精品酒店Uhu Villa Hotel擔任副主廚，除提供最道地義式佳餚，每年更負責F1世界一級方程式錦標賽期間為法拉利車隊烹飪料理。

有感於亞洲勢力的崛起，Loris除了在知名國際酒店工作，並成功以經典道地的義式珍饈征服亞洲的消

澎湖貸款費者，他引以為傲的南瓜燉飯還曾獲得「2011年泰國最佳燉飯（Thailand’s Best Risotto in 2011）」的殊榮。在加入台北文華東方酒店之前，Loris在韓國首爾四季酒店的Boccalino義大利餐廳擔任主廚及開幕籌備工作。

其實Loris曾經在2012年來台客座過，對台北並不陌生。他覺得台灣的飲食文化介於日

各家銀行信用貸款利率比較本與泰國之間，對美食有極大的包容性，所以他很期待將最道地傳統的義大利經典家鄉料理呈獻給本地食客，帶大家用舌尖暢遊義大利！

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▲像Uber這樣的平台，在全球已經成為趨勢，但在台灣，究竟何去何從？（圖／資料照片）

文／T.C.

最近Uber在台灣，因為法律問題鬧得沸沸揚揚，政府為了遏止違法載客的行為，打算修法，將罰

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金門小額借貸金上修到最高2,500萬，Uber也不甘示弱的大動作回應，在媒體上發動抵制，甚至開放連署。

▲Uber針對政府修法，大動作在各大報紙刊登廣告。（圖／資料照片）

其實像Uber這樣的叫車平台，近年來在全球相當風行，除了Uber之外，還有像是Lyft、滴滴打車，而福斯最近也成立了MOIA，打算分食這塊大餅；像這樣的共乘風潮，整體來說是抵擋不住的，畢竟全球都在風行，大至美國、大陸，小到新加坡，不僅使用這樣的叫車平台，就連當地的計程車，都能使用軟體來提前預約。

▲福斯集團看

中小企業貸款準商機，推出全新的MOIA叫車平台。（圖／資料照片）

為什麼Uber會紅，通常答案不外乎都是「計程車太貴」、「計程車素質太差」等等理由，以筆者的經驗來看，當Uber加成到1.5倍，才會大概和搭乘小黃的價格差不多，也難怪許多人現在不再搭計程車，而是改以Uber通勤。

但Uber就沒有其他問題嗎？其實我就曾經搭過Uber，司機完全不知道路怎麼走，就算軟體已經提供了GoogleMap導航，還是走錯路；更遑論Uber司機在某些時候，連你要上車的地點都找不到，令人傻眼。

甚至你說小黃司機素質差，我就有聽過女性朋友抱怨，司機在車上的時候，就不停地找她聊天，甚至後來還傳訊息騷擾她，令她不堪其擾。

▲Uber在全球都蔚為趨勢，新加坡F1期間，還配合活動將車輛全部改成賽車的樣貌。（圖／資料照片）

當然，回歸到本質的問題，Uber好不好用，我會說「很好用」，但合不合法，很抱歉，它就是一個違法的東西，再好用也無法改變它違法的事實，而公司希望利用輿論的壓力，來期望政府買單，更是走了一步臭棋，畢竟人們心中自有一把尺，這樣只會適得其反。

因此我認為

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優惠信用貸款，Uber接下來要怎麼走，還是要看Uber本身自己的態度，畢竟國有國法，法律已經制定至此，如果他們打死不願意修改本身態度，就完全沒得談，但我相信魚死網破也不是人們所見，端看Uber高層該怎麼破解現階段的問題所在。

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▲全智賢產前產後幾乎沒有太多的變化。（圖／翻攝自dailymotion）

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「國民女神」全智賢在生下兒子之後，體態迅速恢復，最近演出《藍色海洋的傳說》，以完美又纖細的體態，展現出絕美的人魚角色；SBS《深夜的TV演藝》中，她也公開了維持身材的秘訣，「我也會減肥，在這方面特別用心，關鍵是不鬆懈，是最重要的動力。」

全智賢完美的身材並不是天生麗質，也是要靠體重控制來進行，李敏鎬在節目也說，「（她）早上一定要做運動，通常在特別辛苦的拍攝之後，不是會休息一天嗎？像我的話就是什麼都不做，完全休息才算休息，但姊姊（全智賢）不那樣，還是努力運動。」

▲全智賢在片場只要有空檔就會做一下運動。（圖／翻攝自dailymotion）

《深夜的TV演藝》也拍攝到，全智賢在拍攝《藍色海洋的傳說》時，只要有空檔就會做一些伸展操或是拉單槓等肌力的運動，加上人魚又需要常常在水中游泳，幾乎是不間斷的讓身體活動起來。

▲連在水裡都要運動一下。（圖／翻攝自dailymotion）